Gans, Wild und mehr

Vorspeisen:
Kürbiscreme-Süppchen mit Garnelen Einfach lecker 8,90 €

Thunfisch- & Seeteufel-Carpaccio Lecker-leichter Vorspeisen-Genuss 14,50 €

Vitello Tonnato Hauchfeine Kalbsfleisch-Scheiben bedeckt von Thunfischcreme 13,50 €

Von Gans & Ente:

Ofenfrische Gänsekeule an eigenem Sößchen, dazu
Kartoffelklöße, Apfelrotkohl und eine halbe Preiselbeerbirne 26,50 €

Ofenfrische Gänsebrust an eigenem Jus, dazu Kartoffelklöße, Apfelrotkohl
und eine halbe Preiselbeerbirne 25,90 €

Rosa gebratene Entenbrust wunschweise auf Rotwein- oder Steinpilzrahmsoße,
Röstkartoffeln, Apfelrotkohl und Rosenkohl 27,90 €

Wildbret-Genuss:
Hirschfilet auf Wildsoßenbett, dazu Rosmarin-Kartoffeln, Rot- und Rosenkohl 28,90 €

Wildschweinfilet an fein abgestimmter Wildsoße, dazu Rosmarin-Kartoffeln,
Rotkraut und Rosenkohl 26,50 €

Feine Nudel-Spezialitäten:

Tagliolini mit Steinpilzen und Garnelen in Provinciale-Soße getoppt
von einem gegrillten Scampi 18,90 €

Frische Tortellacci gefüllt mit Wildschwein, mit rosa gebratenen Wildschweinstreifen, Marone und Apfel in Rotweinsoße 18,50 €

Dessert-Genuss:

Schokoladen-Soufflé an Vanille-Eiscreme, ausdekoriert mit Früchten 8,90 €
Torroncino auf Himbeersoßenbett und frischen Früchten 8,90 €